Back Sider Afrikaans Sidra AN سيدر Arabic سيدر ARZ Sidra AST Sidr (alkoqollu içki) Azerbaijani Сідр Byelorussian Сыдар BE-X-OLD Сайдер Bulgarian Sistr Breton
 | |
| Tipus | fermented alcoholic beverage (en)  i alcoholic fruit beverage (en)  |
|---|---|
| Origen | Espanya, França i Alemanya |
| Ingredients | |
| Característiques | |
| Color | groc |
La sidra és una beguda alcohòlica de baixa graduació (d'entre 4 i 8°) fabricada amb el suc fermentat de la poma.[1] Es tracta d'una beguda molt estesa per tot el món, així a Europa es troba a nombrosos estats: Alemanya, França (Calvados, Bretanya, Iparralde), Espanya (Astúries, Cantàbria, País Basc, Navarra), Itàlia (Piemont), Escòcia i Anglaterra.[2] A Amèrica, també es produeix en algunes regions de diversos països, probablement a causa de la influència de la immigració espanyola del segle passat: per exemple a Mèxic, a les ciutats de Huejotzingo i Zacatlán, de l'estat de Puebla i a l'Argentina, sobretot a les províncies de Río Negro, San Juan i Santa Fe. També se'n produeix al Nepal.
Cal diferenciar la sidra natural de l'escumosa. En general, mentre al nord d'Espanya es consumeix majoritàriament la sidra natural, a la resta del món s'acostuma a consumir la sidra escumosa (que s'assembla més al cava o a la cervesa).
- ↑ «La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación» (en anglès). [Consulta: 8 octubre 2018].
- ↑ Error de citació: Etiqueta
<ref>no vàlida; no s'ha proporcionat text per les refs nomenades:02